SOLOMILLO AL STROGONOFF.
Tiempo: 4 minutos.
Ideal para: acontecimiento especial.
Menú: cocción/horno.
Ingredientes para 4 personas:
-4 filetes de ternera o buey.
-1/2 medidor de aceite.
-1 guindilla picante.
-150 grs. de champiñones.
-1 medidor de vino blanco.
-1 cebolla.
-1 bote de pepinillos pequeño.
-1 tomate.
-200 ccs. de nata liquida.
-1 cucharada de perejil picado.
-1 pizca de sal.
Elaboración:
1º Se cortan los filetes del solomillo en tiras de 2,5 cms. Se introduce en la Chef 2000 el aceite, junto con los filetes y el resto de los ingredientes: la nata liquida, la cebola picada, el tomate hecho puré, los pepinillos a trozos, los champiñones laminados..., se sazona y se remueve muy bien para que los filetes se cubran en la salsa.
2º Cerramos la tapa y programamos el menú Cocción/Horno durante 4 minutos. Servimos con el perejil espolvoreado por encima y acompañado de arroz pilad.
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